镇江香醋30克、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉加入两勺盐 ，拌黄鸡精、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉香油20克 、拌黄香油20克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根  ，刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克、拌黄

节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉白糖两大勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，

　　原料：黄瓜两根 、生抽5克、胡椒粉适量、拌匀，