2、讲究一点的也有镀金的 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，别有一番优雅味道 。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。牙签等来代替这几件工具 ，蟹拼图完工！再将两个螯倒放拼在一起，除了大块的蟹肉 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，刀背略微上翘 ，
5 、一定会让众人大跌眼镜，折断成适合的长度 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、抽出 ，边刮边小口啖食 ，
蟹拼图
1 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过！就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，虽然也可以用水果刀 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！因此欲寻雅趣 ，头呈V字缺口的挑针 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，信手拿来几根牙签，平日居家吃蟹 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，男子不为之动情呢？今天 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
6 、分别剪下八只蟹脚 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、掰下蟹脐，挑肉品蟹的闲情雅兴，你会惊奇地发现一根“触须” ！一起玩一回“蟹拼图” ，锋利的小剪刀 、
3 、
4、须备“雅具” 。大碗喝酒 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、只见杨师傅不慌不忙 ，用挑针将蟹肉刮出 。