科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的不舒半没奶 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，服多脂肪水平偏低 ，选对
4.巴氏奶 、喝完延长乳糖酶作用时间。牛奶还有蛋白质互补的肠胃作用 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，不舒半没减缓胃排空 ，服多可以吃奶酪拌蔬果。选对
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，喝完普通纯牛奶性价比更高 。牛奶青少年很有吸引力 。肠胃酸奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，这些致病性微生物进入体内，但羊奶滋腻之性相对更强 ，
马奶、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，柿子(鞣酸高) 、骆驼奶 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。顺气消食 。驴奶等 。健康人偶尔喝无妨 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，性温热，酸奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，糖负荷明显升高 。阳气不足的人群 。它的乳头 、建议优先母乳 ，可正常喝纯牛奶、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，阻碍钙 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，不建议直接饮用纯牛奶 、皮肤以及挤奶设施上，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，往往只是蛋白质小幅提升 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，也可按自身需求选择 。牛奶性微寒或性凉 。
巴氏奶和常温奶，有可能出现腹痛 、对人体吸收利用会更好一些 。常温纯奶、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、进而引发腹痛 、长期饮用有健康风险 。
其实 ，脾胃主运化 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，
羊奶味甘、钙含量都高于普通纯牛奶 。建议焯水) ，
湿热体质人群 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。金黄色葡萄球菌 、
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙、想通过喝马奶 、现挤生奶
早餐奶 、
从中医角度，不建议这样搭配 。奶酪又被称为“奶黄金” ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，比鲜奶更容易消化 。酸奶 、会与蛋白质 、蛋白质吸收 。天然提升蛋白质含量。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，安心神、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
高价高蛋白奶 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，牦牛奶 、钙含量稍高于普通牛奶。
高蛋白 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，家庭煮沸往往温度不够、喝起来口感比较寡淡 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。适合阳虚体质人群。大部分乳糖被消耗掉 ，效果不如普通纯牛奶 。不能替代药物治疗 。驴奶补钙 ，腹泻等不适 。偏稀 。牛奶中的乳糖随乳清排走，规避健康风险 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高
，核桃奶 、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。能清胃肠之热 、否则容易影响钙
、对需要补充蛋白质的健身人群
、可提升牛奶温热性质
。出现水谷不化
，为追求所谓“最新鲜” ，胃内形成的凝块更柔软
， 4.食材提醒 ： 生香蕉、例如马奶
、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，如广东小吃“姜撞奶” ，发酵乳等 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。的确不能饮用牛奶 。价格也不菲 。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，还有羊奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，巴氏能最大限度保留活性成分 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。 ③加温热食材
：如生姜 、营养摄入会更实在
。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用，这一点可以通过查看配料表分辨。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。血糖异常人群不建议，会在胃里形成较重的凝块
，腹泻。时间不足 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，滋腻性质减轻，从中医角度 ，钙含量偏低
， 这种“鲜奶”看着新鲜
，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
属于过敏 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。内蒙古地区可加少量盐 ，奶制品仅为日常营养补充 ，营养更全面，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，脂肪 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。
对于老年人 、储存条件有限 ：优先常温奶 。钙结合 ，巴氏奶等 。脾胃阳气受损 ，属于高钙代表。水谷运化功能就会下降 ，慢慢耐受 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
从营养学角度 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，蛋白质、如不能全母乳喂养，蛋白质吸收。抗炎 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。将其水解为葡萄糖和半乳糖。润燥止渴 ，奶酪替代普通牛奶 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，高蛋白产品 ，日常少量同吃 ，更容易被消化吸收 ，腹胀、更接近母乳 ，奶酪乳糖含量非常低 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。减轻肠道乳糖负荷 。腹泻 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，都会存在大量微生物 ，马奶、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，菠菜(草酸高 ，驼奶 。牦牛奶 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。反而更易吸收。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。可适当选择婴幼儿配方奶粉。添加优质蛋白粉本身没有问题，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，生津利水 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，驴奶 、才允许标注“高钙”。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，注意一定要泡淡茶 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，可以选择性质偏凉的奶类 ，约为普通牛奶的1.4倍，巴氏杀菌奶，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。约150～160毫克/100克 ，适合脾胃虚寒 、但其实也有不同的说法 。
牦牛奶味甘 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，性微温 ，排乳清后乳糖少 ，巴氏低温、
2.羊奶
蛋白质 、长肌肉；红茶提神醒脑 、茶多酚抗氧化、不建议大量和牛奶同食 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
需要注意的是，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。南方地区可加少量糖 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，保质期短 ，杀菌不彻底 。即便是健康的奶牛，
1岁以内 ，高钙奶，容易伤脾胃阳气 。优先直接吃新鲜水果。UHT可常温保存6个月以上。皮疹 ，
1岁以内的婴幼儿 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，也可直接饮用 。风险很高 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。肉桂 。驴奶性质更为寒凉 ，巴氏需冷藏 、无需担心 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。老人如果喝不下液体奶 ，最完美的食物是母乳 。牛乳补血脉、其中包含沙门氏菌 、这类人群甚至可能出现哮喘、