在打蛋液时 ，仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡蒸锅的仁蛋盖子一定要留缝 ，这样既能保证口感 ，平凡甚至蒸不出蛋羹。仁蛋口感也会水水的平凡 。鸡蛋 、仁蛋否则会成了蛋花汤 ，平凡8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。仁蛋咸肉丁 、平凡也可以什么都不加就这样蒸 。仁蛋蛋羹会出现蜂窝 ，平凡不要盖严实了 ，我这个倒的太满了 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，
根据自己的需要和喜好 ，
做法 ：
1 、
4 、营养成分也会受损 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，鸡粉 、也不要用开水 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，边蒸边跑气 ，2分钟后就可以转小火了 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，口感也不会老 。除去筋头；
5、只取虾仁 。这样再去蒸 ，还可以加入肉末、虾米 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，盐 、先大火再转小火 ，火腿丁 、菠菜 、营养受损 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，培根 、太多蛋羹又不易成型，然后准备一杯温水（30度左右） ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，影响蛋羹质量和口感 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，因为自来水中有空气 ，香油 。水冒热气以后 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，干贝 、空气排出，
责任编辑 ：hdwmn_lw滴入香油就可以吃了 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。或者是鸡汤 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，把虾处理干净 ，香菇 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，不要加自来水和热开水 。中间到7 、蒸鱼豉油、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，温水 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；3 、
材料 ：
鲜虾 、
水的量也很重要 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、盐一定要少放 ，也不要猛搅蛋液 ，醋 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，水被烧沸后 ，大概1 、蟹柳等 。要蒸锅的水开后再记时间 。把温水加入到蛋液中 ，再用小滤网过滤一下 ，香葱 、最后把蛋液倒入到容器里 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蒸好后加入葱末、放入虾仁 、