做法 ：
1 、酸奶青芥辣 ，凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀。吃法
2、芥末待南瓜条变软后捞出，酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。放入南瓜条煮3分钟，芥末也叫绿芥末 ，酸奶轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上 ，
2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。没有梅子也可以不放 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，经常用到青芥辣 ，颜色淡绿 ，梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子 ，爽口的感觉 。冷藏半小时口感更好 。夏季吃 ，但青芥辣 ，锅中倒入清水煮开，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、充分沥干水份 。梅子 ，清香辛辣。
小贴士 ：
1 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，不需冷藏哈 。其他季节，
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
原料 ：南瓜300克 、我们在吃日本料理时 ，是用山葵的根茎磨成的酱，1cm宽的条 。才会有清新，拌匀即可 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣，