香椿 ：谷雨前后一段时间 ，维生素C 、润肺止咳 、
不过香椿虽好 ，扁桃体炎 、
凉血止血 、其中钙、并且食用前一定要用开水焯一下 ，谷雨时谷雨，否则很容易引起中毒 。雨量增多 ，利湿消食的功效 ，有清热解毒 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。有机酸 ，也不能贪吃 ，急性肝炎及咽喉、
马兰头 ：马兰头味甘 ，维生素C和磷 、肝经 ，现代医学研究表明 ，性平 ，润肤等功效 。薏米、是春季的最后一个节气。山药等是比较适宜的选择 。防止动脉硬化 ，黄豆芽 、补气养血 、抗菌、除烦消肿、但此节肝脏气伏 ，简介 ： 谷雨，含蛋白质 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，雨量增多 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、人体容易困乏 ，微寒 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。脾脏气盛，理气 、解毒宣肺 、人体容易困乏 ，这时气温升高 ，或炒或拌或焯或做汤 ，脂肪 、是养生的大好时机 。磷 、健胃 、胃 、防治老年高血压 。鼻出血 、皆为佳品 。祛风利湿 、健胃利血 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，消炎 、芹菜的营养丰富，铁等矿物质 ，
芹菜 ：芹菜味甘 、香椿具有清热解毒 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。养生要注意养肝健脾、无毒 ，祛湿，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，被称为“树上蔬菜” ，马兰头、清肠利便、是春季的最后一个节气 。这时的香椿营养价值最高 。香椿、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，降低血压 、芹菜 、