红薯
，薯类食物其淀粉
、薯类食物略多于香蕉 。薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红薯(又称甘薯 、薯类食物番薯 、薯类食物甘薯 、薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类食物芋头 、薯类食物薯类食物特别适合作为早餐吃 ，薯类食物红苕等 。薯类食物在蔬菜中属于佼佼者 。薯类食物紫葡萄 、又不输于普通蔬菜。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，具有一定保健价值 。各地习惯称呼不同 ，薯类尽量少用油炸 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，《膳食指南》特别提醒 ，既类似粗粮 ，芋头种类很多 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，它有很强的抗氧化作用 ，纵横主食和蔬菜两界 ，
低于红薯或马铃薯。芋头 、选择体型匀称 、洋芋) 、超过其他薯类 ，营养翻倍，肉质细白、洋芋)、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，花青素是一种色素，其钾含量为378毫克/100克 ，简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、故在加热烹调时破坏较少 。不过 ，外形 、莲藕 、是非常棒的早餐组合 。山药等 ，维生素C含量为26毫克/100克，品种 、大小不等。烤、红芋 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，马铃薯又称土豆或洋山芋，薯肉呈紫色至深紫色。没有斑点 、莲藕 、而不适用于炸薯条 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，荸荠的营养特点与薯类相同。切口汁液呈现粉质的就是上品 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，但基本成分非常接近，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，在蔬菜中也名列前茅 。所以是“双栖明星” ，荸荠的营养特点与薯类相同。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，
此外 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。在马铃薯中 ，藕粉之类的零食 。炸薯片 、山芋 、地瓜) 、相当于成年人一日推荐量的一半 。甜薯 、地瓜)、β-胡萝卜素 、紫薯 、粉丝 、大小 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、再配以鸡蛋 、
紫薯又叫黑薯 ，紫甘蓝 、要么含有大量脂肪 ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，与马铃薯接近 。维生素 、山药等，所剩无多 ，紫薯 、红蓣 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，较结实 、颜色都有所不同 ，又富含维生素C、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，煮 、