6 、暖质生抽 、美味
8 、菜萝冰糖5粒、卜红转大火收稠汤汁 ，烧肉放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日放入姜 、暖质加少许盐调味 ，美味八角（大料）1-2个、菜萝放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。卜红撒葱花即可 。烧肉
9 、冬日
材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质白萝卜一根、美味
11 、桂皮 。切成均匀的方块。翻炒均匀 。翻炒均匀 。生抽1汤匙（15ml） 、老抽 。捞出后晾凉 ，
12 、
待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，2 、放入五花肉 ，锅洗净 ，葱 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，加入一大勺料酒 ，炖至萝卜软熟 ，再加入料酒 、加入没过肉量的开水 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入切块的白萝卜同煮 。老抽1汤匙、准备所需材料。
5、倒入炒过的五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。盆中装入凉水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
10、放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮1小块 、料酒1汤匙（15ml） 、捞出 。姜3片克、盐1小匙
做法：
1 、浸泡15分钟 。
7 、八角、盛出五花肉待用 。
3、
4、锅里放一点点油 ，