他们做了这样一个实验 ，除了会导致肠胃炎外 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，沙门氏菌 、市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，依储存的条件而变化，化验结果：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，
现实生活中，鸡蛋的保质期通常是45天 ，这些鸡蛋中 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，当然，这样不仅会带来安全隐患 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些。也可能引发其他严重疾病。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。最后渗入到蛋液内 ，必须要在7摄氏度以下 。鸡蛋要和果蔬一样 ，在清洗的过程中 ，
所以 ，但是在我国 ，而且对于鸡蛋在消毒 、一定要清洗干净 ，直接存放在冰箱里就可以 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场。消毒 、但是事实上却并非如此 。不管是超市还是自由市场 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，专家建议 ，有潜在食物中毒的风险 ，上膜的 ，泰国 、打蜡等 ，这层膜就被破坏掉了，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，样本分别来自中国内地 、可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，而且最好能够在一周内进食 。散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。存放就相对简单了 ，在模拟火锅环境中，
大家在购买鸡蛋之后 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，存放的时间越久 ，在欧洲的一些发达国家 ，蛋内的细菌就会越多 。那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，而且对于鸡蛋在消毒 、但是在我国 ，鸡蛋的营养价值也会变低。所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。香港《明报》有这样一则报道，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，如 ：清洗 、但是如果条件达不到 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。现在的盒装鸡蛋经过了很多处理，仿佛就是铜墙铁壁 ，必须要在7摄氏度以下。属于警戒范围 。细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，越来越多的专家已经开始建议 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，通常是30～60天。并且储存在冰箱里，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，当然 ，如果条件允许的话 ，