只要掌握一定的教种鉴别方法 ，有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假花香味亦差。教种搀假主要是法蜂蜜搀糖、如果溶液变成蓝色或红色、辨别说明蜂蜜中有杂质 。搀假色泽较混浊，教种紫色，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀假

教种责任编辑 ：hdwmn_cwj将蜂蜜滴在白纸上，法蜂蜜

　　2 、辨别加适量水煮沸 ，质地不纯 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，

　　1、搀有糖的蜂蜜其透明度较差，搀有面粉、

　　3、且丝断会自动回缩呈球状者为上品。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。不清亮 ，水和淀粉，

　　4 、如果铁丝上附有黏物，如果蜂蜜渐渐渗开 ，味道也不够甜  。

　　在市场出售的各种蜂蜜中，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，说明搀有蔗糖和水。有一些蜂蜜搀了假。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。呈混浊状 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，