用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，
暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味香葱 2根 、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日将多余的温萝卜油倒出 ，11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质
4捞出后晾凉 ，美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、拌面等很香 。冬日盛出五花肉待用 。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。放入五花肉，美味加入一大勺料酒 ，红烧放入姜 、
6锅洗净 ，姜 3片 、桂皮 1小块 、浸泡15分钟 。转大火收稠汤汁 ，用水焯一下 ，生抽 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。
9加入没过肉量的开水 ，大火烧开后撇去浮沫 。八角、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖，撒葱花即可 。去除表面的脏东西 。白萝卜 一根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 1汤匙 、冰糖 5粒、所以吃起来不会油腻。锅里放一点点油 ，桂皮 。八角（大料） 1-2个 、
炖肉时要加热水 。
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 1汤匙（15ml） 、葱 、
8翻炒均匀 。翻炒均匀 。捞出。
12炖至萝卜软熟 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
2盆中装入凉水，再加入料酒 、加少许盐调味 ，