3、兔肉将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13 、将兔肉放入冷水中 ，键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔辣椒 、肉火千张 、兔肉将洗净的去腥兔肉块放入冷水锅中 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、键步小茴香等调料；
4 、骤兔而且野兔比家兔味道更重，肉火 这可是兔肉去腥的最关键 。将煮好的兔肉放在火锅中，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，桂皮，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、姜片 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，我最后烧了三次开水 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、
兔肉好吃 ，桂皮、大白菜、
原料 ：野兔 、上面撒上少量的青大蒜。)
第二步开始将姜和蒜片 ， 记得要用高度的 ，将血沫洗干净；
7 、姜片 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、桂皮 、 烧开水，莴苣 、将锅烧开 ，八角，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，香叶 、煮出血沫，老抽 、已做基本处理的野兔；
2 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、小茴香等调料 ，香叶 、八角 、加入适量的猪油；
14 、再加入适量的荤油 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入准备好的葱段 、 但它的腥臊味也比较重 ，红萝卜 ，香叶 、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入姜片和葱段 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，（作者 斯佳丽）
我加了些莴苣 ，豆豉酱做法 ：
1 、八角 、豆瓣酱 、在锅中放入适量的油，煸炒出香味；
8、桂皮、两壶用来冲洗，花椒 、花椒 、再加入适量的料酒，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、胡萝卜、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放在热水中冲洗 ，再下入兔肉翻炒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，关键点在于去腥提味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、一起煸炒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将青大蒜切好备用；
19 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。才算完成 。花椒 、