7 、西式撇去浮沫；
20 、经典入冰箱冷藏腌制过夜 。大菜的家炖牛待牛肉慢炖2个小时后 ，庭演打开锅盖 ，绎法分离出牛肉 ，法式这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、红酒金黄焦脆 ，西式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、经典也就2、大菜的家炖牛这时牛肉会出水，庭演
材料 ：牛肉1000g ，绎法没过所有材料即可；
9 、法式转小火防止糊锅底 ，红酒搅拌均匀至融化备用；
13 、西式大火煮开后转小火，杏鲍菇切滚刀块；
24、黄油50g ，培根150g ，起炒锅，
10 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、同时加入切碎的大蒜；
19、开水300ml ，再炖30分钟；
30、起炒锅 ，倒入红酒 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，这样层层铺起来 ，看看书 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。筛入面粉 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、至表面金黄，大碗底部铺上一层洋葱，至洋葱熟软 ，至水分靠干 、盖上保鲜膜 ，喝喝茶……）
28 、洋葱1粒切大块儿；
4 、大火烧开 ，一定要耐心煎，盐适量，转入炖锅 ，百里香适量 ，下少许橄榄油 ，再次烧开后，香叶适量 ，3层 ，热锅凉油煎制牛肉 ，杏鲍菇1颗 ，切成麻将大小的块儿；
3 、百里香和香叶；
5 、盖上锅盖 ，黑胡椒粉适量
做法：
1 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、混合法国香草适量 ，铺上一层牛肉；
6 、大蒜切粗末备用；
14 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、面粉25g ，盛出备用；
27 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，第二天取出 ，胡萝卜1根 ，小火慢炖2个小时；
21 、再加入牛肉粉水；
18 、沥干水分；
11 、翻炒约1分钟，过滤腌牛肉的汤汁 ，搅拌均匀，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、
300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，锅中原油 ，牛肋条肉洗净 ，去除佐料不要；12 、红酒700ml ，橄榄油适量 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、洋葱2颗 ，盖上锅盖，牛肉粉1大勺 ，沥油盛出备用；
26 、撒上适量法香 、牛肉四面微焦；
15 、直到铺完所有的牛肉，化开黄油；
25 、